商家為什麼不用掃碼點餐?
上周與客戶聊天，聊到掃碼支付；目前就使用情況來看，優點和弊端都挺明顯，掃碼點餐確實減少了部分服務員的工資開支；同時也遇到幾例顧客反感掃碼點餐，並和門店的服務員杠上了的。顧客的理由是：你們商家利用掃碼點餐趁機收集顧客信息，侵犯個人隱私，要求老板刪除信息並賠償。
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掃碼點餐優點：
一、節省人工開支
現在的顧客在市場教育和影響下，普遍有掃碼點餐的意識，不需要過多的引導，前廳至少省掉2-3名服務員，顧客點餐後後廚直接收到訂單，大大提高餐廳的就餐效率和運作效率，為餐廳節約了人力成本。
二、收集用戶信息
顧gu客ke多duo久jiu來lai一yi次ci，一yi次ci消xiao費fei多duo少shao，點dian了le什shen麼me菜cai品pin，喜xi歡huan的de口kou味wei。這zhe些xie數shu據ju對dui於yu餐can廳ting的de菜cai品pin研yan發fa和he會hui員yuan權quan益yi設she置zhi，有you非fei常chang科ke學xue精jing準zhun的de指zhi導dao依yi據ju。用yong大da數shu據ju研yan究jiu顧gu客ke，後hou續xu可ke以yi為wei顧gu客ke提ti供gong更geng加jia精jing準zhun化hua的de推tui介jie服fu務wu，為wei網wang絡luo營ying銷xiao提ti供gong了le最zui直zhi接jie的de支zhi持chi。
三、掃碼點餐是餐廳數字化的第一步，也是關鍵一步
餐飲門店每天有很大客流，怎樣把顧客留住，轉化為自己餐廳的會員，先從掃碼點餐開始。
四、點餐加菜不用排隊，付款方便快捷
點餐加菜不在依賴於服務員，顧客點餐更隨意，付款更方便快捷。同時菜單自動更新，合理的節省包裝印刷紙版食譜成本費；線上支付，減少了店員誤收偽鈔的狀況產生。
掃碼點餐弊端：
一、和顧客互動減少，高端餐廳不太適合，除了環境菜品，服務是餐廳價值重要體現之一
saomadiancanmeiyourenyuantuijianhejieshao，guanxibianbinglengle，gukehuijiaodequefaguanhuaihegoutong。gaokejiguransuihao，danshisuizhierdailaidequeshicanyinrenyugukedejuli，canyinrenyebunenggengjiashenrudelejiexiaofeizheweishenmelaijiucanxiaofei，hennanbawogukexinli。
二、大餐性餐廳菜品數量眾多，從頭到尾時間長，體驗感差，需要結合多種點餐形式；部分不習慣於掃碼點餐顧客會反感，直接放棄。
有you些xie顧gu客ke反fan饋kui點dian餐can就jiu點dian餐can吧ba，還hai要yao關guan注zhu商shang家jia公gong眾zhong號hao，這zhe有you點dian強qiang人ren所suo難nan了le。自zi己ji隻zhi是shi到dao餐can廳ting來lai吃chi飯fan而er已yi，或huo者zhe也ye不bu想xiang享xiang受shou啥sha優you惠hui，更geng不bu對dui餐can廳ting運yun營ying感gan興xing趣qu，路lu過guo辦ban事shi下xia次ci來lai的de機ji會hui也ye少shao。可ke是shi這zhe掃sao碼ma點dian餐can中zhong，很hen重zhong要yao的de的de環huan節jie就jiu是shi關guan注zhu商shang家jia公gong眾zhong號hao，覺jiao得de是shi有you點dian涉she嫌xian強qiang製zhi營ying銷xiao。另ling外wai，掃sao碼ma點dian餐can對dui於yu老lao年nian人ren不bu太tai友you好hao，很hen多duo老lao年nian人ren對dui這zhe些xie智zhi能neng化hua的de東dong西xi不bu懂dong，也ye不bu會hui使shi用yong，涉she嫌xian歧qi視shi老lao人ren。
三、掃碼點餐有泄露顧客信息機會，顧客有戒備心理
消費者在掃二維碼之後，會在公眾號或者APP的提示下登錄，有些提示涉及填寫手機號、身份證號等信息進行實名注冊。這意味著消費者的微信頭像、手機號、住址、姓名甚至是身份證號等重要信息都有可能被他人非法利用，造成個人隱私、個人財產和個人信用的損害。
而更嚴重的是，不法分子可以利用APP進入個人微信朋友圈中采集你的家庭人員生活照片、孩子學校名稱、家人近期出沒的地址等信息，將個人家庭信息暴露出去，擴大風險。
總結：掃碼點餐是時代餐飲進行中必然一步、用(yong)是(shi)趨(qu)勢(shi)，更(geng)適(shi)合(he)是(shi)連(lian)鎖(suo)餐(can)廳(ting)，操(cao)作(zuo)標(biao)準(zhun)高(gao)的(de)餐(can)廳(ting)。大(da)餐(can)飲(yin)，菜(cai)品(pin)多(duo)，高(gao)端(duan)餐(can)飲(yin)需(xu)要(yao)多(duo)種(zhong)點(dian)餐(can)形(xing)式(shi)結(jie)合(he)，服(fu)務(wu)是(shi)價(jia)值(zhi)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，餐(can)飲(yin)業(ye)的(de)本(ben)質(zhi)是(shi)服(fu)務(wu)業(ye)。
掃碼點餐是一個利刃，如何用，怎麼用好，還需要老板不斷優化。
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